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疫情过后10道重口大众菜品做法,家常味,最讨喜

发布日期:2020-07-05 21:18   来源:未知   阅读:

家常菜一直是人们出外就餐的首要选择,如果你的餐厅是经营家常菜的,那么今天给你准备的这些菜品,正好就能派上用场了。各位师傅,赶快往下拉吧。

铁板米香菇

制作:

1.把米香菇涨发透,再放进用鸡骨、猪骨等熬成的鲜汤锅里煨入味(稍加点盐,使其有底味),然后捞出来沥水待用。

2.在煨好的米香菇表面粘上干生粉,下入六成热的色拉油锅中炸至表面略硬脆而内里柔软时,倒出来沥油。

3.锅里放化鸡油烧热,下青红尖椒节和鲜青花椒炒出味,再下炸过的米香菇一起翻炒,加生抽和蚝油调味后,出锅盛在烧烫的铁板内,即成。

霸王红烧肉

制作: