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1碗面粉,1块南瓜,简单一做,柔软筋道,鲜辣可口,大

发布日期:2020-07-23 21:15   来源:未知   阅读:

削筋面,有占类似于切面,也有点象刀削面,因为吃起来很劲着,所以很喜欢吃,这次用的南瓜泥和面,吃着有南瓜的清香,削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。做法就是将面团擀成长条状的厚片,用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条,后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名曰“削筋面”。

一、南瓜削筋面

主料:瘦肉100g 香菇50g 面粉100g 南瓜泥100g

辅料:油适量 生抽适量 葱适量 盐适量 淀粉适量

制作工艺:

南瓜削筋面总共有14个步骤:

1、蒸好的南瓜压成泥

2、加入面粉和成光滑的面团静置二十分钟